THE Pain de mie hyper moelleux.

Name: The pain de mie hyper moelleux.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 ml d'eau; 110 ml de lait; 2 cuillères à café de sel; 450 g de farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 carré de levure fraîche ou levure sèche; 20 g de beurre mou

Autre

6 parts

15 min

25 min

moyen

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20

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Ingrédients

120 ml d'eau
110 ml de lait
2 cuillères à café de sel
450 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 carré de levure fraîche ou levure sèche
20 g de beurre mou

Préparation

.Mettre les ingrédients dans l'ordre de la liste dans la cuve de la machine à pain sur le programme PÂTE SEULE (1 h 20 environ).
A la fin du programme sortir le pâton de la cuve et façonner 4 boules identiques, les placer dans un moule à cake et laisser lever 40 minutes.
Badigeonner d'un jaune d'œuf battu additionné d'un peu de lait et faire cuire pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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