Faites tout d'abord une compote de rhubarbe maison, avec un peu de sucre et de la cannelle. Laissez refroidir.
Mixer 4 beaux kiwis et mélanger-les à de la mascarpone battue.
Il ne vous reste plus qu'à procurer quelques biscuits à la cuillère et quelques daims pour la déco et monter les verres ainsi : - un étage de biscuits cassés - un de compote de rhubarbe - un de mascarpone au kiwi