Couper la viande en lanières, émincer le poivron et cuire ensemble, laisser dorer.
Ajouter 4 à 5 cuillères à café d'épices à keftas.
Etaler de la mayonnaise sur la moitié de la tortilla, poser la salade, les tomates en rondelles, les échalotes émincées, la viande aux épices kefta, et terminer par la cancoillote.
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