1 an ! cake au potiron, flocons d'avoine et noix - 2pts/part - bis repetita
Ce cake a une texture parfaite grâce à la purée de potiron et aux flocons d'avoine. D'un point de vue nutritionnel, c'est un en-cas ou un dessert idéal: pas de graisse mais de la compote de pomme et du potiron, quelques noix malgré tout pour les acides gras, très peu de sucre, des fibres...
Ingrédients
8
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Cake lardons, chèvre et noix
Préparation
Préparation20 min
Cuisson30 min
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger la purée de potiron avec le sucre, les 2 jaunes d’œufs et la compote de pommes. Bien travailler au batteur.
- Ajouter à la farine, les flocons d?avoine, les épices et le baking powder.
- Battre les blancs d’œufs en neige.
Incorporer les blancs en neige au mélange de base. - Ajouter les noix.
- Verser dans un moule à cake et enfourner à 180° pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.
- Démouler et laisser reposer sur une grille à pâtisserie.
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Macvin du Jura (Jura, Rouge)
Coteaux du Layon (Centre - Val de Loire, Blanc)
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