Découper le potiron en carré et le mettre à rissoler dans une poêle anti-adhésive avec un peu de matière grasse. Le but est d’enlever un peu d’eau au potiron pour qu’il se tienne mieux dans le cake. Lorsqu'il est cuit, le mettre de coté.
Faire légèrement griller à sec les pignons de pins puis les mettre avec le potiron.
Mélanger la farine, la levure et les œufs. Ajouter l’huile puis le lait et enfin le gruyère.
Incorporer doucement pour ne pas l’écraser le potiron et les pignons de pin. Verser dans un moule à cake beurré
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Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron
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