Apple pie, la tarte aux pommes à l'anglaise

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Dessert

8 parts

facile

1 h 10 m

270 Kcal

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Vous avez sûrement dû voir passer des Apple pies bien gourmandes dans des dessin-animés ou films ! Une belle tourte garnie de pommes devenues fondantes après la cuisson. Pour plus de gourmandise, on accompagne notre part d'une boule de glace vanille et d'une pointe de chantilly :-) On n'oublie pas non plus la cannelle et la noix de muscade pour une associations de saveurs encore plus riche !

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 1 kg de pommes
• 60 gr de sucre
• 30 gr de beurre
• 1/2 càc de cannelle
• 1/2 càc de noix de muscade

Matériel

• Moule de 22 cm de diamètre

Préparation

• Beurrer le moule, étaler 2/3 de la pâte sablée et la placer dans le moule. Piquer le fond avec une fourchette.
• Peler et couper les pommes grossièrement.
  
• Les placer dans un saladier, ajouter le sucre, la cannelle et la muscade. Bien mélanger.
• Placer les pommes dans le moule sur la pâte sablée, et arroser du beurre fondu.
  Étaler ce qu'il reste de pâte sablée et couvrir les pommes. Appuyer sur les bords pour coller les pâtes, puis couper ce qu'il dépasse.
  
• Utiliser une cuillère à soupe pour décorer les bords. Faire une entaille en forme de croix sur le dessus de la tarte pour laisser la vapeur s'échapper.
• Cuire 50 minutes à 180°C.
  
• Et voilà, votre apple pie is ready!

Conseils et astuces

Quelles pommes choisir ? Prenez des Golden pour un effet fondant ou des granny smith pour un effet acidulé

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