Basboussa aux amandes

Ingrédients

Pour 48 carrés:

• 250g de semoule moyenne
• 100g de poudre d'amande
• 125g de yaourt nature
• 125ml de lait
• 100g de beurre fondu
• 70g de sucre fin
• 1 oeuf
• 1cc de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel
• 48 amandes émondées

Pour le sirop:

• 250g de sucre fin
• 350ml d'eau
• 1/2 citron
• 5cl d'eau de fleur d'oranger
• 1cc de beurre

Matériel

• un saladier
• un poêlon
• une cuillère
• un couteau
• un moule carré
• papier sulfurisé
• un four