portez le lait à ébullition dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en deux et avec les grains de vanille
lorsque le lait bout retirez du feu et laissez tiédir
dans un saladier fouettez les ufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse à ce moment la versez le lait dessus et remuez bien!
ensuite remettez le tout dans votre casserole et attendez que la préparation épaississe et nappe votre cuillère en bois!!
elle ne doit pas bouillir
laissez refroidir
battez le fromage blanc au fouet à main et incorporez le à la crème anglaise refroidie
mettez dans des ramequins ou dans un moule spécial !!
mettez au frais pour au moins 3 heures !!
au moment de servir démoulez sur un plat de service et décorez avec votre coulis de framboises !! mixez les framboises pendant 5 mn et servez avec votre bavarois bien frais
La vanille dans vos recettes
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