Bavarois à la framboise et vanille, léger, facile et sans cuisson

Préparation

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  Faire tremper la gélatine avec 10 ml d'eau froide
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  Faire fondre la gélatine hydratée au bain-marie
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  Incorporer la gélatine fondue dans le coulis de framboise
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  Verser la préparation à gelée dans des petits formes
• Placer les formes dans le congélateur pour 3-4 heures
• Fouetter la crème liquide avec le gousse de vanille et le sucre
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  Faire tremper la gélatine avec 45 ml d'eau froide
• Faire fondre la gélatine hydratée au bain-marie
• Faire fondre le chocolat blanc
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  Mélanger le chocolat fondu avec la gélatine fondue
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  Incorporer le mélange chocolat/gélatine dans le fromage blanc
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  Incorporer la chantilly dans le mélange de fromage blanc
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  Montage du gâteau:
  Au fond du moule ajouter les petites formes de gelées à la framboises
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  Ajouter la préparation de bavarois
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  Couper les boudoirs en deux dans la diagonale
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  Ajouter les moities de boudoirs sur la préparation bavarois
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  Etape 17