Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne

Name: Brigadeiro aux cacahuètes, une délicieuse friandise brésilienne
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 20
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 c. à soupe de beurre; 395 gr de lait concentré sucré; 2 c. à soupe de beurre de cacahuètes; Cacahuètes concassées; Beurre pour graisser les mains

Le brigadeiro aux cacahuètes est une délicieuse variante du traditionnel brigadeiro au chocolat qui est également un incontournable des anniversaires, fêtes de mariage ou de tout autre événement spécial au Brésil. Avec sa texture douce et fondante, il sera clairement difficile de n'en manger qu'un seul ;-) Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser cette recette du brigadeiro aux cacahuètes pour couvrir ou fourrer des gâteaux!

Dessert

20 parts

2 min

10 min

15 min

facile

96 Kcal

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11

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Ingrédients

1 c. à soupe de beurre
395 gr de lait concentré sucré
2 c. à soupe de beurre de cacahuètes
Cacahuètes concassées

Si nécessaire :

Beurre pour graisser les mains

Coût estimé: 2.1€ (0.1€/part)

Matériel

Casserole
Spatule
Petits moules en papier
Batteur (facultatif)

Préparation

Mettre le beurre, le lait concentré et beurre de cacahuètes dans la casserole.
Mélanger le tout à feu moyen. Continuer à remuer avec la spatule jusqu'à ce que le mélange se détache du fond de la casserole et devienne un peu plus épais.
Une fois le brigadeiro prêt, le placer sur une assiette et le laisser refroidir complètement.
Graisser les mains avec un petit peu de beurre et former des boules.
Les décorer ensuite avec des cacahuètes concassées et les placer dans les petits moules.
Et voilà, plus qu'à déguster!

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Conseils et astuces:

Combien de brigadeiros la recette donne-t-elle?
On peut réaliser en moyenne 25, en fonction de leur taille bien sûr!

Quelle est la durée de conservation des brigadeiros aux cacahuètes?
Conservez-les dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours maximum. Vous pouvez également congeler les brigadeiros. Dans ce cas, ils se conserveront jusqu'à 3 mois.

Combien de jours à l'avance puis-je préparer les brigadeiros aux cacahuètes ?
Les jours de fête, préparez-les jusqu'à 3 jours à l'avance et conservez-les au froid (réfrigérateur) dans une boîte hermétique.

Je n'ai pas de beurre de cacahuètes, que puis-je faire?
C'est très simple. Tout ce dont vous avez besoin pour le beurre de cacahuètes, ce sont des cacahuètes grillées et non salées sans la peau. Dans un mixeur, ajoutez la quantité de cacahuètes souhaitée et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte. La recette est juste ici !