Brioche crème pâtissière vanille et pépites de chocolat paliné

Ingrédients

Pour la brioche :

• 520 g de farine blanche
• 1 sachet de levure boulangère
• 1 cuillère à soupe de sel
• 2 oeufs battus
• 200 g de lait tiède
• 50 g de sucre en poudre
• 110 g de beurre fondu

Pour la garniture :

• 2 jaunes d'oeufs
• 40 g de sucre
• 20 g de farine
• 200 g de lait
• 1 pointe de vanille en poudre
• chocolat praliné (gianduja ou Pralinoise)