Brioche roulé à la framboise

Ingrédients

• 1 oeuf entier + 4 jaunes
• 20 cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de vanille liquide
• 70g de sucre en poudre
• 40g de beurre + 40g de beurre demi-sel
• 1,5 cuillère à café de sel
• 500g de farine normal T45
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 pot de confiture à la framboise