Bûche à l'ananas, noix de coco et framboise

Ingrédients

• 4 jaunes d’oeufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 50 g de maïzena
• 4 blancs d’oeufs
• 1 pincée de sel
• 15 cl de coulis de framboise
• 40 cl de crème liquide entière
• 120 g de sucre glace
• 150 g de noix de coco râpée
• 150 g d'ananas coupés en petits dés
• 1 sachet de crème fix
• 1 plaque à pâtisserie (40X30 cm environ) (la plaque du four fera l'affaire)