Bûche à l'ananas

Ingrédients

1) Préparez le Biscuit roulé :

• 150 g d'oeufs (3oeufs)
• 100 g + 50 g de sucre
• 90 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

2) Préparez la Crème Mousseline :

• 250 g de lait
• 1 gousse de vanille
• 80 g de jaunes d'oeufs (4 jaunes)
• 100 g de sucre
• 30 g de Maïzena
• 120 g de beurre mou
• 3) Montage
• 200 g d'ananas au sirop