Bûche de noël aux 3 chocolats

Ingrédients

1/ Préparer le biscuit :

• 3 oeufs
• 150 g de sucre
• 90 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique

2/ Pour les mousses :

• 25 cl de crème liquide entière
• 100 g de chocolat au lait
• 100 g de chocolat blanc

3/ Pour la ganache :

• 150 g de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide
• décorations au choix