Cake au rhum et aux fruits confits

Name: Cake au rhum et aux fruits confits
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 165 g de beurre; 125 g de sucre; 3 oeufs; 35 g de fruits confits; 50 g de raisins Smyrne; 50 g raisins Corinthe; 2 cl de rhum; 1 pincée de sel; 8 g de levure alsacienne

Dessert

5 parts

facile

1 h 15 m

612 Kcal

Ici, l'odeur ne ment pas, car ce cake est vraiment parfumé, de plus il est super bon.

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson50 min

Faites tremper les raisins et les fruits confits dans le rhum.
Faites ramollir le beurre. Travaillez-le avec le sucre.
Ajoutez les oeufs entiers les uns après les autres, en remuant à chaque fois.
Mettre d'un seul coup la farine et travaillez énergiquement pour alléger la pâte.
Incorporez alors les fruits confits et les raisins (sans ajouter le rhum qui les parfumait) et la levure.
Versez dans un moule à cake beurré.
Faites cuire à 150° pendant 5 minutes, puis à 180°C pendant 45 minutes.