Cake caramélisé aux pommes

Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de levure chimique
• 75 g de sucre
• 1 cuillère café d'extrait de vanille
• 90 ml de lait
• 50 ml de crème liquide
• 1 pincée de sel
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 3 pommes
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Pour le croustillant :

• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé (ou vanille liquide)
• 40 g de beurre