Cake poire et panais au fromage de brebis

Ingrédients

• 1 3/4 tasse (280 g) de farine de blé
• 1 c. à soupe de levure
• 1 c. à thé de muscade
• 4 oeufs
• 100 ml d'huile végétale
• 100 ml de nectar de poire
• 2 à 3 panais, pelés et finement râpés
• 4 c. à soupe de fromage de brebis (à pâte pressée non cuite), râpé
• 1 c. à théà gingembre frais, finement râpé