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CLAFOUTIS AUX BRUGNONS

Name: Clafoutis aux brugnons
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 brugnons; 4 oeufs; 140 gr de sucre roux; 60 gr de farine; 60 gr d'amandes en poudre; 20 cl de lait; 20 cl de cr^me épaiss4 cuillères à soupes d'armagnac; 1 gousse de vanille ou extrait de vanille; sel

nous entendons toujours glafoutis aux cerises et bien on change de fruits

Dessert

6 parts

30 min

45 min

moyen

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Ingrédients

4 brugnons
4 oeufs
140 gr de sucre roux
60 gr de farine
60 gr d'amandes en poudre
20 cl de lait
20 cl de cr^me épaiss4 cuillères à soupes d'armagnac
1 gousse de vanille ou extrait de vanille
sel

Préparation

Préchauffez le four à 180 c ( Th 7). Pelez les brugnons, les dénoyaitez puis les coupez en morceaux.
Dans un récipient creux, battre délicatement les oeufs, la farine et la poudre d'amande.
Fouettez tout en versant le lait, la crème, l'armagnac et les petite graines noires de la gousse de vanille ou l'extrait. Rajoutez une pincée de sel et mélangez le tout pour éliminez les grumeaux.
Beurrez et chemisez le de sucre. Déposez les fruits et recouvvrez de pâte.
Faites cuires à 180 C(Th7) pendant 35 à 45 mn

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes