Clafoutis aux brugnons

Dessert

6 parts

moyen

1 h 15 m

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nous entendons toujours glafoutis aux cerises et bien on change de fruits

Ingrédients

• 4 brugnons
• 4 oeufs
• 140 gr de sucre roux
• 60 gr de farine
• 60 gr d'amandes en poudre
• 20 cl de lait
• 20 cl de cr^me épaiss4 cuillères à soupes d'armagnac
• 1 gousse de vanille ou extrait de vanille
• sel

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Préparation

• Préchauffez le four à 180 c ( Th 7). Pelez les brugnons, les dénoyaitez puis les coupez en morceaux.
  Dans un récipient creux, battre délicatement les oeufs, la farine et la poudre d'amande.
• Fouettez tout en versant le lait, la crème, l'armagnac et les petite graines noires de la gousse de vanille ou l'extrait. Rajoutez une pincée de sel et mélangez le tout pour éliminez les grumeaux.
• Beurrez et chemisez le de sucre. Déposez les fruits et recouvvrez de pâte.
• Faites cuires à 180 C(Th7) pendant 35 à 45 mn

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