Clafoutis aux figues et lait d'amande

Name: Clafoutis aux figues et lait d'amande
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: noix de beurre; farine; 3 oeufs + 1 jaune; 150 g de sucre muscovado; 80 g de purée d'amandes blanche; 100 g de farine bio (T65); une pincée de sel; 30 cl de lait d'amande; figues

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Clafoutis aux figues et lait d'amande - photo 2

Dessert

8 parts

facile

30 min

Ingrédients

noix de beurre
farine
3 oeufs + 1 jaune
150 g de sucre muscovado
80 g de purée d'amandes blanche
100 g de farine bio (T65)
une pincée de sel
30 cl de lait d'amande
figues

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la purée d'amandes . Mélanger, puis incorporer la farine et le sel. Fouetter encore puis terminer par le lait d'amande. Laisser reposer 1/2 heure.
Beurrer et fariner les moules.
Répartir les figues coupées en quatre sur les moules, et les saupoudrer de sucre en poudre. Verser l'appareil par dessus.
Faire cuire 20 minutes à 180° puis baisser à 160° et laisser cuire encore quelques minutes.
Saupoudrer de sucre et mettre quelques minutes sous le grill de four juste avant de servir.

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