Clafoutis aux poires, miel et sauge

Préparation

• Épluchez les poires et les couper en 6 à 8 morceaux.
• Faites fondre le beurre dans une poêle et faites y dorer les poires, ajouter le miel et la feuille de sauge émiettée, laissez quelques minutes à feu doux.
  Laissez de côté.
• Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sel, ajoutez la farine et la crème.
  Laissez reposez la pâte 30 minutes.
• Faite préchauffez votre four à 180+.
• Mettez vos poires dans un moule beurré et versez la pâte sur le dessus.
• Faites cuire 40 minutes.
• A la sortie du four, attendez quelques minutes avant de la démouler.