Clémentines rôties, miel et chocolat

Préparation

• Dans une petite casserole, porter à ébullition le miel avec le jus d'orange et la fève Tonka râpée pendant 1 minute.
• Peler les clémentines sans détacher les quartiers.
• Les placer dans un petit plat à four et les arroser avec le jus d'orange au miel.
• Cuire 30 minutes au four à 180°C en arrosant régulièrement.
• Disposer 2 clémentines dans chaque assiette.
• Enfoncer un peu de chocolat concassé au centre et arroser du jus sirupeux.
• Servir tiède ou tout juste refroidi en parsemant de gavottes émiettées.