Clémentines au croquant de fruits secs

Ingrédients

• 8 clémentines
• 1 gousse de vanille
• 80 g de sucre en poudre
• 200 g de fromage blanc
• 60 g de beurre pommade
• 60 g de sucre de canne blond
• 25 g de pistaches hachées
• 40 g de noisettes hachées
• 50 g d'amandes effilées