Je commence par ré-hydrater mes baies de goji en les laissant infuser une dizaine de minutes dans un verre d’eau. Puis, dans un saladier, je mélange ma cassonade à mon beurre mou. J’ajoute ensuite l’œuf et la vanille.
Dans un bol à part, je mélange le son d’avoine avec la farine et la levure puis j’incorpore ce mélange à la préparation précédente en remuant.
J’égoutte mes baies de goji et je les ajoute à mon appareil, en même temps que les pépites de chocolat. Je mélange bien le tout puis je laisse reposer ma pâte 30 minutes au frais.
Je préchauffe mon four à 180°C et à l’aide d’une petite cuillère, je forme des boules de cookies que je place sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. J’aplatis légèrement mes boules et j’enfourne 10 minutes.
À la sortie du four, les cookies sont mous, c’est normal. Il faut bien les laissez refroidir avant de les manger.
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique
Commentaires des membres:
Super bon