Crème à l'ylang postée par Sonia de "Mayotte"

Name: Crème à l'ylang postée par sonia de "mayotte"
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs entiers; 150 g de sucre roux; 2 fleurs d'ylang; 1 l de lait; 1/2 bâton de vanille

Vous allez le faire avec un fond au caramel et avec une compotée de fruits (mangue, fruit de la passion) c'est très bon, le parfum de l'ylang apporte un goût très subtil à ce flan.

Dessert

8 parts

20 min

45 min

moyen

188 Kcal

votez maintenant

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

6 oeufs entiers
150 g de sucre roux
2 fleurs d'ylang
1 l de lait
1/2 bâton de vanille

Coût estimé: 6.92€ (0.86€/part)

Préparation

Faire chauffer 1 l de lait avec deux fleurs d'ylang et 1 demi bâton de vanille
Faire bouillir le tout
Couvrir et retirer les fleurs selon l'intensité du parfum souhaité (pas trop longtemps sinon ce serait trop parfumé)
Mélanger les oeufs, le sucre et le lait chaud tout en fouettant
Mettre dans des ramequins. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C au bain marie pendant 45 minutes. Il est possible de mettre du caramel au fond ou une compote de fruits, de mangues par exemple

Signaler une erreur dans le texte de la recette