Créme brésilienne...crépitante!!!

Name: Créme brésilienne...crépitante!!!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 3 cuillères à soupe de lait; 75 g de beurre; 1 expresso; 4 oeufs; 100 g de sucre; 1 sachet d'éclats de sucre pétillant

Dessert

5 parts

10 min

facile

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Ingrédients

200 g de chocolat noir
3 cuillères à soupe de lait
75 g de beurre
1 expresso
4 oeufs
100 g de sucre
1 sachet d'éclats de sucre pétillant

Préparation

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec le lait, le beurre et le café, bien mélanger et laisser refroidir.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et ajouter l'appareil au chocolat.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Puis ajouter les éclats de sucre pétillant.
Disposer dans les verrines et réserver au frais au moins 4 heures.

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