Crème brûlée chocolat et gingembre

Name: Crème brûlée chocolat et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 g de gingembre confit; 100 ml de lait 1/2 écrémé; 100 ml de crème; 60 g de chocolat à fondre; 2 oeufs; 60 g de cassonade

Dessert

4 parts

10 min

20 min

facile

279 Kcal

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Ingrédients

20 g de gingembre confit
100 ml de lait 1/2 écrémé
100 ml de crème
60 g de chocolat à fondre
2 oeufs
60 g de cassonade

Coût estimé: 1.81€ (0.45€/part)

Préparation

Rincer 4 petits moules, puis hacher finement le gingembre.
Porter le lait et la crème à ébullition.
Ajouter le chocolat en petit morceaux pour que celui-ci fonde lentement.Réserver.
Battre les oeufs avec 30 g de cassonade.
Mélanger les oeufs au chocolat.
Verser dans les moules, et faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes, Thermostat 180°.Placer toute la nuit au frais.
Avant de servir saupoudrer du reste de cassonade et passer sous le grill chaud à 250°.Laisser refroidir avant de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 279Kcal

Glucides: 27.6g
Lipides: 15.8g
Gras sat.: 9.5g
Protéines: 5.7g
Fibres: 1.8g
Sucre: 22.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)

Sans gluten

Végétarien

Sans fruit à coque

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