Crêpes sans gluten et sans lactose au caramel au beurre salé

Ingrédients

• 300 g de farine Mix (sans gluten )Valpiform ou Maïzena
• 4 oeufs
• 500 ml de soja nature (Bio)
• 3 cuil à soupe de sucre

Pour le caramel :

• 15 cl de crème de riz
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre demi-sel (ou margarine sans lactose)
• 3 pincées de fleur de sel