Préchauffer le four à 180°. Mettre les cerneaux de noix dans le bol et mixer grossièrement 4 sec / Vit 5. Réserver.
Mettre l'oeuf et le sucre dans le bol et mélanger 40 sec / Vit 6
Ajouter le beurre et continuer à mélanger20 sec / Vit 5
Quand le mélange est homogène, incorporer les noix, la farine, le sel et la cannelle. Mélanger à nouveau 20 sec / Vit 3.
Verser la préparation dans un moule recouvert de papier cuisson sur une hauteur de 1 cm. Griffer la surface avec une fourchette, badigeonner avec le lait et enfourner pendant 20 min.
Dès la sortie du four, couper des bâtonnets de 1X5 cm environ et laisser refroidir