Croquettes de pommes de terre

Préparation

• Faire cuire les pommes de terre (ou utiliser un reste) les réduire en purée.
• Ajouter l’oeuf, la farine et les herbes ciselées.
• Bien mélanger.
• Déposer des boules de pâte dans une poêle avec de l’huile bien chaude.
• Faire bien dorer des deux cotés.