CROQUETTES AU CAMEMBERT.

Name: Croquettes au camembert.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 camembert; 6 cuillères à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe de farine; 2 oeufs; Huile (pour friture); Sel; Poivre

Des croquettes fondantes et croquantes à souhait !
On peut garder ou enlever la peau du camembert.
Jai préféré la garder car cela permet de garder le fromage intact pendant la cuisson.
De plus, jai eu la chance de tomber sur des mini-Roitelet, ce qui ma permis davoir des croquettes toutes rondes.

Entrée

8 parts

10 min

facile

165 Kcal

(4.3/5 - 52 votes)
25
3179

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Ingrédients

1 camembert
6 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de farine
2 oeufs
Huile (pour friture)
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.36€ (0.3€/part)

Préparation

Mélangez la farine, la chapelure, le sel et le poivre dans une assiette.
Battez les oeufs en omelette dans une autre assiette.
Coupez le camembert en huit morceaux.
Roulez-les dans l'oeuf battu.
Roulez-les dans la chapelure de manière à bien les enrober.
Répétez lopération 2 fois pour obtenir des croquettes bien croustillantes.
Mettez-les dans une assiette et placez-les 1 heure dans le réfrigérateur.
Chauffez lhuile dans un friteuse ou une casserole.
Quand elle frémit, plongez-y les croquettes deux par deux.
Laissez frire environ 2 minutes en les tournant sans arrêt avec une écumoire.
Égouttez sur du papier.
Servez aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 165Kcal

Glucides: 9.7g
Lipides: 9.4g
Gras sat.: 4.5g
Protéines: 10.1g
Fibres: 0.6g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (59g)

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes