Croquettes de petits pois et feta au Air Fryer

Préparation

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  Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les petits pois encore surgelés et faire cuire pendant 1 minute.
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  Ajouter 1 verre d'eau dans la poêle avec les petits pois et faire cuire pendant 7 minutes.
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  Transférer les petits pois et l'oignon dans le mixeur (ainsi que le reste de l'eau de cuisson). Ajouter les feuilles de menthe, un peu de poivre et mixer.
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  Verser la préparation dans un saladier et ajouter la feta émiettée, la chapelure, l'œuf, les graines de sésame et le sel. Bien mélanger.
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  Lorsque le mélange est homogène, incorporer également la farine en plusieurs fois pour vérifier la texture au fur et à mesure (la préparation ne doit pas être trop liquide).
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  Tapisser le panier de la friteuse de papier sulfurisé et vaporiser d'huile d'olive. Prendre une cuillerée de la préparation et la déposer directement sur le papier sulfurisé pour former les croquettes.
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  Faire cuire les croquettes pendant 11 minutes à 180°C en mode "Air fry".
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  Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Et voilà, bon appétit!