Vous cherchez une idée de recette végétarienne simple, gourmande pour faire aimer les légumes à vos enfants? Ne cherchez plus! Ces croquettes de petits pois et feta sont la solution parfaite :-) En plus, cela peut être une super alternative saine et gourmande aux nuggets traditionnelle panées! La cuisson au Air Fryer va permettre un résultat croustillant sans l'ajout superflu de matières grasses, on se lance?
Friteuse à air (nous utilisons le Air Fryer Ninja Dual Zone de 7,6 L)
Poêle à frire
Mixeur
Préparation
Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les petits pois encore surgelés et faire cuire pendant 1 minute.
Ajouter 1 verre d'eau dans la poêle avec les petits pois et faire cuire pendant 7 minutes.
Transférer les petits pois et l'oignon dans le mixeur (ainsi que le reste de l'eau de cuisson). Ajouter les feuilles de menthe, un peu de poivre et mixer.
Verser la préparation dans un saladier et ajouter la feta émiettée, la chapelure, l'œuf, les graines de sésame et le sel. Bien mélanger.
Lorsque le mélange est homogène, incorporer également la farine en plusieurs fois pour vérifier la texture au fur et à mesure (la préparation ne doit pas être trop liquide).
Tapisser le panier de la friteuse de papier sulfurisé et vaporiser d'huile d'olive. Prendre une cuillerée de la préparation et la déposer directement sur le papier sulfurisé pour former les croquettes.
Faire cuire les croquettes pendant 11 minutes à 180°C en mode "Air fry".
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Et voilà, bon appétit!
Combien de temps les croquettes se conservent-elles? Maximum 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Puis-je les congeler? Vous ne pouvez les congeler que si vous utilisez des petits pois frais!
Comment puis-je savoir si les croquettes de petits pois sont cuites? Piquez-les avec un cure-dent, s'il ressort propre, elles sont prêtes !
Avec quoi puis-je accompagner les croquettes? Vous pouvez utiliser une sauce au yaourt ou du tzatziki.
Puis-je utiliser des petits pois frais pour préparer les croquettes? Oui, si vous préparez les croquettes au printemps, vous pouvez utiliser des petits pois frais sans problème!
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
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La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
