Croquettes de camembert

PrécédentSuivant

Apéritif

4 parts

facile

15 min

319 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 1/2 camembert à point
• 75 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté
• 25 g de beurre à température ambiante
• 1 jaune d'oeuf
• 15 g de maïzena
• 40 g de farine
• Noix de muscade râpée
• Huile neutre pour friture
• Sel
• poivre blanc

Vous allez aimer

Croquettes de raclette

Préparation

• Débarrasser le camembert de sa croute et l'écraser à la fourchette avec le fromage blanc.
• Manier le beurre avec la maïzena et 10g de farine. L'incorporer au mélange de fromage.
• Mettre la préparation dans une casserole au bain-marie et la travailler pour obtenir un pâte lisse.
• Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et assaisonner de sel, de poivre et de noix de muscade.
• Faire des boulettes de la taille d'une noix et les rouler dans la farine.
• Frire pendant 5 minutes dans de l'huile chaude. Les déposer sur du papier absorbant.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?