Name: Délice à la noix de coco et au deux chantilly
Prep time: 15 min
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 60 g de sucre; 30 g de farine; 30 g de noix de coco râpée; 25 cl de crème liquide; 15g de sucre en poudre; un petit peu de noix de coco râpé; 150g de chocolat noir; un sachet de crème fixe

Ingrédients

Génoise à la noix de coco :

2 oeufs
60 g de sucre
30 g de farine
30 g de noix de coco râpée

La chantilly nature :

25 cl de crème liquide
15g de sucre en poudre
un petit peu de noix de coco râpé

La chantilly au chocolat :

150g de chocolat noir
un sachet de crème fixe

Préparation

Génoise à la noix de coco :
Mélanger le sucre et les jaunes d'oeuf. Monter les blancs en neige ferme, et les ajouter dans le saladier délicatement.
Puis ajouter la noix de coco et la farine.
Mélanger toujours délicatement.
Verser dans un cercle de 22cm et cuire à 180°C pendant 10 minutes.
La chantilly nature :
Préparer la chantilly avec tous les ingrédients.
La chantilly au chocolat :
Faire fondre 150g de chocolat noir au bain marie.
Monter la crème en chantilly avec un sachet de crème fixe.
Incorporer une cuillère de chantilly au chocolat fondu pour le détendre, puis mélanger la chantilly et le chocolat délicatement.
Montage :
Mettre la chantilly nature sur le biscuit et mettre celle au chocolat, puis décorer selon vos envies.
Mettre 2 heures au congélateur et le sortir 45 minutes avant de déguster.