Délice de framboises et spéculoos

Ingrédients

Pour la pâte :

• 16 spéculoos
• 75 grammes de beurre

Pour la garniture :

• 2 barquettes de framboises
• 1 sachet de gélatine en poudre
• 400 g de fromage blanc
• 120 g de sucre en poudre
• 25 cl de crème fraîche
• 1 sachet de sucre vanillé