Name: Délices framboises-jasmin-grenade!!!!
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de coulis de framboises; 1 feuille de gélatine; un peu de sucre(selon le goût); 25 cl de crème fraîche -25 cl de lait entier; 80 g de sucre; 2 feuilles de gélatine; quelques gouttes d'essence de jasmin; 2 grenades -150 ml d'eau de fleur d'oranger; un peu de sucre selon le goût; 1 feuille et une 1/2 de gélatine

Préparation

Pour gelée de framboises:
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide une dizaine de minutes. Pendant ce temps faire chauffer le coulis de framboises avec un peu de sucre. Essorer la gélatine entre vos mains et l'ajouter en fouettant bien. Disposer dans le fond des verrines. Mettre dans le frigo
Pour la panna cotta:
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Faire bouillir le lait, la crème et le sucre. Retirer hors du feu et ajouter la gélatine et l'essence de jasmin. Fouetter et verser sur le coulis de framboises gélifié. Remettre au frigo ou au congélateur pour une prise rapide.
Pour la gelée de grenade:
Egrener les grenades, pour cela il y a un "truc" trouvé sur le net:
- Plonger les quartiers dans un saladier rempli d'eau froide.
- Séparer les grains en les "roulant" **Les peaux amères remontent à la surface.
- Ensuite filtrer

Délices framboises-jasmin-grenade!!!!

Ingrédients

Pour gelée de framboises:

Pour la panna cotta:

Pour la gelée de grenade:

Préparation

Vous allez aimer

Butternut farci au quinoa et à la grenade

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers