Délice fromage blanc, pêches et sauce caramel au beurre salé!!!!

Ingrédients

Pâte:

• 260 g de sablé ( spéculoos)
• 80 g de beurre

Garniture:

• 500 g de fromage blanc
• 25 cl de crème
• 4 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à café de jus de citron + le zeste râpé
• 2 pêches blanches

Sauce caramel:

• 40 g de beurre salé
• 80 g de sucre
• 10 cl de crème fraîche
• 1 cuillère à café de cannelle
• 3 pincées de fleur de sel