Dorayaki ou pancake japonais au nutella

Name: Dorayaki ou pancake japonais au nutella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 150 g de farine; 80 g de sucre en poudre; 50 ml d'eau froide; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de mirin; 1 cuillère à café d'huile; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Nutella

Dessert

6 parts

facile

30 min

203 Kcal

Ingrédients

2 oeufs
150 g de farine
80 g de sucre en poudre
50 ml d'eau froide
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de mirin
1 cuillère à café d'huile
1/2 cuillère à café de levure chimique
Nutella

Coût estimé: 0.88€ (0.15€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Battez les oeufs avec le sucre, le miel, le mirin et l'huile.
Mélangez la levure à la farine et ajoutez-les progressivement aux oeufs tout en tamisant.
Ajoutez ensuite l'eau petit à petit, la pâte doit être onctueuse et pas trop liquide. Laissez reposer une dizaine de minutes à température ambiante.
Chauffez une petite poêle légèrement huilée à l'aide d'un papier absorbant et quand celle-ci et bien chaude, baissez à feu doux.
Versez deux petits ronds de pâtes en laissant la pâte s'étaler seule et posez immédiatement un couvercle.
Retournez les dorayakis lorsque la pâte commence à sécher sur le dessus, puis laissez cuire encore 30 seconde et retirez-les de la poêle.
Renouvelez l'opération pour toutes les crêpes en huilant la poêle régulièrement.
Réservez sur une assiette recouverte de papier aluminium pour que les dorayaki restent moelleux.