Pancakes japonais extra moelleux
Qui n'a jamais rêvé de pancakes extra moelleux et surtout bien épais ?! Pour le petit-déjeuner, goûter ou un brunch du dimanche, c'est le bonheur assuré :-) Tentez donc notre recette de pancakes japonais où les oeufs montés en neige viendront faire gonfler vos pancakes pour un max de plaisir ! Et pour une dégustation parfaite, n'oubliez pas le sirop d'érable ;-) Rendez-vous dans les étapes de préparation ci-dessous détaillées à l'écrit et illustrées de photos + vidéo.
Ingrédients
Matériel
- Poêle anti-adhérante 12 cm de diamètre.
Préparation
Mélanger le lait tiède avec les jaunes d’œuf, la vanille et le beurre fondu.
Mélanger la farine et la levure et les incorporer au mélange précédent.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent à l'aide d'une spatule.
Remplir la poêle et couvrir. Laisser cuire 20 minutes à feu doux. Piquer avec un cure dent, si il sort propre, le pancake est prêt !
Servir avec un peu de beurre et du sirop d'érable (ou la garniture de votre choix!)
Conseils et astuces
*Les pancakes peuvent également s'accompagner de sirop d'érable mais aussi de miel, de confiture, de pâte a tartiner, de chocolat, de caramel, de fruits... Pour ceux qui préfèrent le salé vous pouvez ajouter un œuf au plat et du bacon par exemple.
* L'extrait de vanille pourra être remplacé par un autre arôme dans cette recette !
Nutrition
- Glucides: 101.9g
- Lipides: 42.7g
- Gras sat.: 25.7g
- Protéines: 32.4g
- Fibres: 6g
- Sucre: 15.7g
- ProPoints: 25
- SmartPoints: 34
Questions
Boujour Mr ptitChef suite Faut-il retourner la pâte comme une crêpe
Bonjour, non pas besoin de le retourner ! Seulement pour la présentation ! ;-)
