Pancakes très moelleux

Name: Pancakes très moelleux
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de farine; 2 c à café de levure chimique; 2 c à soupe de sucre; 30g de beurre fondu; 10cl de crème fleurette; 40cl de lait; 1 oeuf + 2 blancs; 1/2 c à café de sel

Dessert

8 parts

10 min

5 min

facile

(4.4/5 - 57 votes)
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Ingrédients

250g de farine
2 c à café de levure chimique
2 c à soupe de sucre
30g de beurre fondu
10cl de crème fleurette
40cl de lait
1 oeuf + 2 blancs
1/2 c à café de sel

Préparation

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf avec la crème, le beurre fondu et le lait. (Fouettez ensemble les uns après les autres avec le lait en dernier)

Réunissez les deux préparation et fouettez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Montez les blancs en neige mais assez souples et incorporez-les à la pâte.

Laissez reposez une demi-heure à une heure à température ambiante.

Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pancakes à la poêle.

Faire de petits tas avec une petite louche !lol

Laissez cuire les pancakes à feu modéré et dès qu'il y a des petites bulles en surface, il est temps de les retourner.

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Questions:

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