Duo délice chocolat & ricotta
Ingrédients
8
Coût estimé: 4.83Euros€ (0.6€/part)
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Chocolat liégeois, la crème viennoise au chocolat
Préparation
Préparation20 min
Cuisson20 min
- - Préchauffer le four à 180°
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.
Ajouter la ricotta, et bien mélanger.
Répartir cet appareil à parts égales dans deux récipients.
- Ajouter une pincée de sel aux blancs d'oeufs et les monter en neige, bien fermes.
Incorporer les 2/3 des blancs en neige dans un des récipients. Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs. Réserver.
- Dans le second appareil, ajouter la farine en pluie, et la levure, et mélanger progressivement.
Faire fondre le chocolat au micro onde avec une goutte de lait. Le faire fondre en plusieurs sessions de 30 secondes, et en mélangeant à chaque fois entre temps. Ajouter le chocolat fondu à l'appareil.
Incorporer le restant des blancs en neige, et mélanger délicatement.
- Beurrer un moule. Répartir dans le fond une première couche de l'appareil au chocolat.
Puis verser par dessus la totalité de l'appareil à la ricotta. Bien lisser avec une spatule.
Enfin, verser le restant de l'appareil au chocolat, et lisser.
Enfourner pour 20 minutes.
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Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 518Kcal
- Glucides: 77.3g
- Lipides: 14.6g
- Gras sat.: 7.7g
- Protéines: 16.3g
- Fibres: 4.4g
- Sucre: 31.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 20
Information nutritionnelle pour 1 portion (169g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau (Vallée du Rhône, Rouge)
Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Maury (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Commentaires
Notez cette recette:
Marylène,
22/05/2019
Pas encore goûté, il refroidit !!!!! Mais j'ai dû ajouter 10 minutes de cuisson car en le piquant, il était encore pâteux au centre. Je pense que nous allons nous régaler
J'ai cuisiné cette recette
13/02/2014
Absolument divin ! Gâteau très léger, savoureux, mes invités ont adoré. Je la garde dans mes fiches !
J'ai cuisiné cette recette
L
laura67,
03/12/2009
Trop riche en calorie?non je ne trouve pas non plus; et c'est parce que c'est p il est juste comme il faut, la recette est parfaite et c'est vraiment un délice j'adore ! merci pour cette recette super !
F
