Duo mousse banane et chocolat

Préparation

• Mettre les batteurs et le saladier qui servira à la chantilly au congélateur.
• Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Mixer les bananes et le sucre en purée puis mettre à chauffer.
• Incorporer la gélatine essorée et bien mélanger.
• Fouetter la moitié de la crème liquide en chantilly. L'incorporer à la purée de banane. Verser dans des verrines et mettre au frais.
• Faire fondre le chocolat noir. Monter le reste de crème en chantilly et l'incorporer au chocolat fond. Verser sur la mousse de banane et mettre au frais 4 heures.