Ptitchef

Duo mousse au Toblerone & au chocolat blanc

Une très belle recette de glace pour le dessert de toute la famille.

Dessert
8 parts
2 heures
5 min
facile

Ingrédients

8

Pour la mousse au chocolat blanc :

Pour la mousse au Toblerone :

Préparation

  • Préparez d'abord la mousse aérienne au chocolat blanc en montant les blancs en neige.Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le sucre.
  • Dans une casserole, mettez le lait et l'agar agar et faites bouillir 30 secondes.
    Chauffez sans faire bouillir la crème fraîche au micro-ondes.Dans le lait, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche.
  • Délicatement ajoutez les blancs d'oeufs. Mettez au frais pendant au moins une heure avant de faire la mousse au Toblerone. Placez le Toblerone et le chocolat noir dans un saladier et faites fondre au bain-marie.
  • Lorsque la moitié du chocolat est fondue, retirez le saladier de la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.Battez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
  • Battez la crème fraîche liquide bien froide (placez-la au congélateur au moins une demi-heure si nécessaire) et montez-la en chantilly.
  • Incorporez les blancs en neige au chocolat fondu et lorsque le mélange est homogène incorporez la crème en chantilly.
  • Déposez délicatement sur la mousse au chocolat blanc et placez au frais jusqu'au moment de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.

Darty
177.48 €
voir l'offre
Fnac
179.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Chocolat blanc: fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez