Entremet citron vert-goyave et abricot, fourré à la crème de pistache votez maintenant PrécédentSuivant Dessert4 partsfacile33 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Pour la mousse au citron vert, goyave et abricot : 2 jaunes d'oeufs 2 citron vert ½ goyave 70 g de sucre arôme abricot 2 ½ feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide 30% 1 sachet de Fix'Chantilly Pour la crème de pistache: 170 g de lait 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 15 g de maïzena 80 g de beurre 1 feuille de gélatine arôme pistache colorant vert 15 g de poudre de pistache Pour le biscuit joconde à la pistache : 100 g d'amande en poudre 100 g de sucre glace 3 oeufs entier 3 blancs d'oeufs 15 g de sucre 20 g de beurre 30 g de farine quelques gouttes d'arôme pistache + colorant vert ou de la pâte de pistache
