Entremet Nutella et Banane

Préparation

• Pour le biscuit,mettez votre beurre à fondre. Emiettez vos palets bretons et incorporez le beurre.
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  Mélangez et disposez au fond de votre cadre avant de laisser prendre une dizaine de minutes minimum au frigo.
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  Coupez en rondelles fines vos deux bananes et disposez tout autour sur le cadre. Gardez les bouts de bananes pour la mousse.
• Pour la mousse de banane, mettez votre gélatine a détendre dans de l'eau froide quelques minutes.
• Faites chauffer vos 5 cl de crème et hors du feu diluez y la gélatine bien essorée.Dans un blender, verser sur vos bananes, coupées grossièrement et sucrées, votre crème tiède.
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  Pour la mousse de banane, mixez de façon à obtenir une crème assez consistante de banane. Montez vos 20 cl de crème en chantilly et incorporez la crème de banane.Versez votre mousse sur le biscuit.
• Pour la mousse au nutella, de nouveau, détendez la gélatine dans l'eau froide que vous diluez dans les 5 cl de crème chauffée. Mélangez la crème chaude au nutella.
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  Montez la crème restante en chantilly. Déposez sur la mousse a la banane et laissez prendre au moins 1 heure au frigo.
• La couverture au Nutella, faites chauffer la crème et diluez y la gélatine détendue et essorée.Mélangez vivement au nutella hors du feu.
• Avec une spatule répartissez immédiatement sur le dessus du gâteau de manière uniforme. Replacez au frigo pour 1 heure supplémentaire.