Financiers coco et framboise (sans gluten)

Name: Financiers coco et framboise (sans gluten)
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de farine de coco; 60 g de poudre d’amande; 50 g de sucre de fleur de coco (ou à défaut de sucre cassonade mais son indice glycémique est élevé); 80 g d’huile de coco (ou à défaut de beurre fondu, ou d’huile végétale); 2 blancs d’oeuf; 12 framboises (ou cerises)

Moi pour le ptit dej, ce que j'adore ce sont des gateaux gourmands mais sains et c'est exactement ce que promettent mes petits financiers coco/framboise. A la farine de coco, huile de coco, sucre de fleur de coco, c'est une recette sans gluten et à indice glycémique bas que je vous propose ^^

Dessert

6 parts

10 min

18 min

facile

243 Kcal

Financiers coco et framboise (sans gluten)

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Ingrédients

30 g de farine de coco
60 g de poudre d’amande
50 g de sucre de fleur de coco (ou à défaut de sucre cassonade mais son indice glycémique est élevé)
80 g d’huile de coco (ou à défaut de beurre fondu, ou d’huile végétale)
2 blancs d’oeuf
12 framboises (ou cerises)

Coût estimé: 3.61€ (0.6€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre l’huile de coco et réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine de coco, la poudre d’amandes et le sucre.
Rajouter les blancs d’œuf et mélanger.
Et enfin verser l’huile de coco fondue avant de mélanger une dernière fois.
Verser dans les moules à financiers en les remplissant seulement au 3/4 et déposer 2 framboises par financier.
Cuire 18 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 243Kcal

Glucides: 12.4g
Lipides: 18.8g
Gras sat.: 1.7g
Protéines: 4.3g
Fibres: 2.1g
Sucre: 8.9g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (57g)

Végétarien

Sans lactose

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Questions:

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Commentaires des membres:

Titia, 13/02/2021

Pas mal mais un peu trop cuit (en four chaleur tournante) donc la prochaine fois je pense que ce sera 15 ou 16 minutes max et j'augmenterai la quantité de framboises...

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