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Flan à la fraise et au lait d’amande

Dessert
6 parts
15 min
moyen
Flan à la fraise et au lait d’amande
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  • 1
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Ingrédients

6

Préparation

  • Préparer les fraises et les couper en deux. Porter à ébullition les fraises, le lait d’amande et le sucre. Stopper le feu et ajouter l’agar agar en mélangeant. Rallumer et laisser frémir pendant 2 minutes. Mixer la préparation, verser dans les coupes et laisser refroidir à température ambiante. Mettre ensuite au réfrigérateur.

    Pour le coulis de framboise mixer les fruits avec le jus d’un demi citron et une cuillerée à café de sucre. J’ai ajouté une pointe de purée de noisette. Recouvrir enfin le flan du coulis. Finir la préparation en concassant quelques amandes et noisettes entières.
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Flan au lait concentré


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Commentaires des membres:

Toupine38, 24/02/2013

Personnellement je déteste l'agar-agar, alors je suppose que je peux réaliser la même recette avec de la gélatine en poudre non ?

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