Flan à la frangipane sur lit de biscuits

Préparation

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  Pour le fond de pâte aux biscuits. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  Casser les biscuits et les placer dans le bol du mixeur.
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  Mixer les biscuits avec la poudre d'amande.
  Ajouter petit à petit le beurre fondu.
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  Étaler la pâte à la main dans un moule à manquer garni de papier sulfurisé.
• Pour le flan :
  Préchauffe le four th 6.
  Porter 3/4 de lait à ébullition avec le sucre. Pendant ce temps mélanger le reste du lait avec l’œuf, la poudre Impérial, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
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  Quand le lait est bouillant, retirer du feu et verser la mélange précédent dessus tout en remuant au fouet. Ne cesser de remuer que quand la crème a une bonne consistance.
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  Garnir de cette crème le fond de pâte et mettre au four pour 20 minutes.
• Après, il faut laisser refroidir et servir bien frais !