Flan à la frangipane sur lit de biscuits

Name: Flan à la frangipane sur lit de biscuits
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Total time: 54 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de biscuits (spritz+petits-beurres); 50 g de beurre; 20 g d'amandes en poudre; 120 g de préparation Impérial; 1 l de lait; 1 oeuf; 150 g de sucre en poudre; 50 g de poudre d'amande; 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Dessert

4 parts

facile

54 min

821 Kcal

Un délice de flan, parfumé à l'amande, sur un fond de pâte en biscuits. A vos cuillères !

Ingrédients

Pour la pâte :

200 g de biscuits (spritz+petits-beurres)
50 g de beurre
20 g d'amandes en poudre

Pour le flan :

120 g de préparation Impérial
1 l de lait
1 oeuf
150 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amande
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère

Coût estimé: 4.63€ (1.16€/part)

Vous allez aimer

Flan pâtissier comme chez le boulanger

Préparation

Préparation30 min

Cuisson24 min

Pour le fond de pâte aux biscuits. Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Casser les biscuits et les placer dans le bol du mixeur.
Mixer les biscuits avec la poudre d'amande.
Ajouter petit à petit le beurre fondu.
Étaler la pâte à la main dans un moule à manquer garni de papier sulfurisé.
Pour le flan :
Préchauffe le four th 6.
Porter 3/4 de lait à ébullition avec le sucre. Pendant ce temps mélanger le reste du lait avec l’œuf, la poudre Impérial, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
Quand le lait est bouillant, retirer du feu et verser la mélange précédent dessus tout en remuant au fouet. Ne cesser de remuer que quand la crème a une bonne consistance.
Garnir de cette crème le fond de pâte et mettre au four pour 20 minutes.
Après, il faut laisser refroidir et servir bien frais !