Flan au lait de noisette, pralin et tonka

Name: Flan au lait de noisette, pralin et tonka
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 75 cl de lait de noisette; 5 oeufs; 100 gr de sucre; 2 cuillères à soupe de pralin; facultatif : 1 fève tonka

Dessert

6 parts

10 min

50 min

facile

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Ingrédients

75 cl de lait de noisette
5 oeufs
100 gr de sucre
2 cuillères à soupe de pralin
facultatif : 1 fève tonka

Préparation

Préchauffez le four à 180°.
Dans une casserole faites chauffer jusqu'aux premiers frémissement le lait de noisette.
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec le sucre. Râpez la fève tonka dans ce mélange puis ajoutez le lait. Mélangez bien.
Versez dans le plus petit plat lui même posé dans le plus grand que vous remplirez d'eau à mi-hauteur.
Faites cuire au bain marie pour 50 minutes. Sortez du four, saupoudrez de pralin.
Laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur minimum 12 heures.

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