Flan coco : sans lait, ni sucre.

Name: Flan coco : sans lait, ni sucre.
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boite de lait de coco 400ml. (40cl.).; 600ml. d’eau (60cl.) ou du lait de soja ou de riz.; 100gr. de farine de maïs (maïzena).; 50gr. de sucre de stévia (ou 100gr. de sucre semoule).; 2 bouchon d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé).; 4 oeufs.; 30gr. de poudre de coco pour le décor.

Pour changer du flan classique j’ai opté pour une version un peu différente car j’ai ai mis du lait de coco et de l’eau mais je vous conseille de mettre du lait de soja ou de riz par exemple à la place de l’eau (se sera meilleur). Ceux qui a de bien avec cette recette, c’est qu’elle est facile à réaliser et ce font de l’intolérance au laitage pourront en profiter.

Dessert

8 parts

15 min

45 min

facile

(3.8/5 - 20 votes)
6
339

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Ingrédients

1 boite de lait de coco 400ml. (40cl.).
600ml. d’eau (60cl.) ou du lait de soja ou de riz.
100gr. de farine de maïs (maïzena).
50gr. de sucre de stévia (ou 100gr. de sucre semoule).
2 bouchon d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé).
4 oeufs.
30gr. de poudre de coco pour le décor.

Préparation

Mélanger les œufs avec la maïzena.
Ajoutez à la préparation un peu d’eau (ou de lait), cela permettra à la préparation de mieux se mélanger et évitera de faire des grumeaux.
Amenez à ébullition le lait de coco avec l’eau (pour moi) avec le sucre et la vanille.
Préchauffer le four à 200 .
Versez un peu de lait chaud dans la préparation œufs et maïzena et mélanger pour bien diluer (rendre plus liquide la préparation) et versez la préparation dans la casserole en prenant soins d’avoir baissé le feu
Dès que la crème comme à faire des volcans cuire environ 2 minutes.
Versez la préparation dans le moule auquel on a foncé d’une pâte feuilleté.
Parsemer de poudre de coco sur le dessus et enfourner pour 45 minutes.
Retrouvez la recette en détail image par image en suivant ce lien : http://0z.fr/ptZHc

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Questions:

Commentaires des membres:

27/10/2013

Mes invités ont bien aimés !
J'ai mis du lait de riz et 70 grs de sucre roux.
j'ai rajouté 40 g de coco rapé dans le lait pour varié la texture.
Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

02/10/2012

Je ne l ai pas encore faite mais je pense que se sera bon des ue je laurais faite ce ui ne devrait pas tarder

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Vivire, 02/10/2012

Mettre que 3 oeufs et du sucre de régime,pas d'eau mais du lait végétal ou au soja

(2) (0) Signaler

02/10/2012

Très bon et léger mais vous pouvez aussi enlever la pâte feuilletée qui, elle, est riche en matière grasse et mettre du lait végétal sucré et donc supprimer la stévia. Et prendre des ingédients biologiques

(2) (0) Signaler

bea34, 02/10/2012

A refaire

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edwige derer, 23/09/2012

Sur c'est meilleur sans eau,mais que du lait de coco

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